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标题: === the Taste of TAS -- 塔州是个好地方=== market, cafe, cheese，几间餐厅，好吃的汉堡（完毕） [打印本页]

作者: 胡须康 时间: 2018-8-23 23:52
标题: === the Taste of TAS -- 塔州是个好地方=== market, cafe, cheese，几间餐厅，好吃的汉堡（完毕）
本帖最后由胡须康于 2018-8-27 21:22 编辑

第一次去TAS。
八月上旬的一周，Hobart入Launceston出，270度无死角的海滩山川，一路美食加持，相见恨晚的感觉。原来塔州也这么好吃。

先从market说起，周末是我逛农民市场的日子，TAS也不能错过，一共逛了三处

Hobart
周六的Salamanka Market
周日的Farme gate Market

Launceston
周六的 Harvest Market

作者: 胡须康 时间: 2018-8-23 23:52
Salamanca market规模很大，大部分手工艺品，各种果酱蘸料烘焙蜂蜜，一些小吃，少部分新鲜蔬果我们逛了三两个钟头。

下飞机正是午饭的时间，试了网上很多人推荐的热狗，很凑和。
又买了这个很多人排队的bagel，也还是没有很惊喜。就这样被无辜地塞饱真是不划算。

摊主慷慨地把盖子揭开，赶紧深呼吸，不要钱

特别想买新鲜的水果蔬菜，可惜没机会做，买了四种苹果回去试吃，结果它们叫什么都忘记了

那还逛啥？
蜂蜜！
如果我没搞错的话，塔州的蜂蜜品质很好，有几个代表性的，浓烈如leather wood，清甜如meadow flower。
我就很喜欢leather wood略带辛辣的浓重味道，尤其是没有热处理过的raw honey，可能口感没那么细腻，但是味道醇厚。
market 有好几个蜂农的摊子，十来种蜂蜜可以试吃比较，就是没有牌子且包装简陋，宜自用，买了1kg的大桶回家慢慢挖。

如果送人，推荐Wellington Apiary 这个牌子，家里已经有很多口味，都是网购的，而且网购居然比当地还便宜，那当然就不扛了。
就是这个网站，有很多好吃的：https://tasmaniangourmetonline.com.au/

我在market发现好几个这个网站上买过的东西）

比如下图左边刚刚空罐的花生是在market买的，右边的花生酱是之前在上面那个网站上买的。
我一个不怎么爱吃花生的人都觉得很值得买，是那种再多烤一会就会焦的香脆，咬着咬着就和花生酱一样的香浓。
这个花生／花生酱摊子后来我在Launceston的market也看到了。

再推荐一个market上买的果酱，有太多卖果酱的摊子了，是这家的颜值打动了我，味道也比较特别，一大勺放在希腊酸奶上，最高！

剩下的一半时间就是在逛各种手工艺品。很多卖木头的摊位 -- 嗯，塔州有名的四种木材 -- 只有一家不同于其他，，每一件都陈列得像艺术品，打磨得温润有光泽，买了一块大砧板，一个小cheese board （是的，第一天行李箱就没法拎了。）然后纠结于一个完美无暇的houn pine的碗，用来吃拉面怕烫坏，吃色拉怕染色 --- 兜兜转转还是没买，之后再别处再也没找到这样完美的碗了。
这对夫妻的名字叫，没有店也没有网店，一般就放在美术馆之类的地方销售。

作者: 胡须康 时间: 2018-8-23 23:52
本帖最后由胡须康于 2018-8-23 23:41 编辑

周日的 Farm gate market，规模就小了很多，而且更像是给当地人卖菜用，但是也很好哦。

特别特别喜欢这家的酸奶！非常纯粹的味道，口感十分细腻。
后来上网搜索想找维州的stockist，不供应外省。

糙米煮的粥，咸口，加多一块钱一个新鲜鸭蛋，可能因为早晨刚跑完步的关系，这碗热粥当时特别对胃口。

对面这个卖wallaby burrito的摊子也不错啊，三种不同的蘸酱都是她们自己做的。
（牛奶不如酸奶惊艳，可能因为墨尔本已经有很好的牛奶了）

这一块地方就是卖粥和burrito的，角落还有家台湾人的葱油饼，看着有点不像那么回事，虽然很多当地人买。

这个donut就厉害了，开市没多久，伯爵红茶巧克力味道的就卖光，我买了苹果玫瑰，实在是好吃，等我回头想再去买一个的时候，all gone！

如果去的早，别忘了去这个donut摊报道！

还有还有，这个可颂也算有水准，4块钱一个，我买一个摊主还送了我一个，还有brownie也是买一个送一个，怎么这么好人啦。

作者: 胡须康 时间: 2018-8-23 23:52
Launceston周六的harvest market

规模不大，各种蔬果肉蛋海鲜，就是个地道的farmers market。

来这个market的原因，从摇篮山去机场路过可以顺便买点菜回家，二是因为那个酸奶这里也有摊。
结果去到时酸奶还有，临走时候再买，就已经全卖光了。

买了些肉和有趣的蔬菜，在一个海鲜摊卖了盒鱼饼和海鲜周打汤，回家后的晚餐。

总是让人望而却步的菜市场咖啡，这次有惊喜！

作者: 胡须康 时间: 2018-8-23 23:52
步履不停，munching不止，明天继续

作者: slau1 时间: 2018-8-23 23:55
先佔沙發再來加分

作者: anuo 时间: 2018-8-23 23:58
太棒了！

作者: may1028 时间: 2018-8-24 00:08
前排占座

作者: astina 时间: 2018-8-24 00:11

胡须康发表于 2018-8-23 23:52 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32447385&ptid=1447222" target="_blank">
Salamanca market规模很大，大部分手工艺品，各种果酱蘸料烘焙蜂蜜，一些小吃，少部分新鲜蔬果我们逛了三两 ...

最后一句“这对夫妻的名字叫。。。” 好像漏打了字

作者: viviancn 时间: 2018-8-24 07:37
感觉误入行路版

作者: 胡须康 时间: 2018-8-24 08:53

viviancn 发表于 2018-8-24 07:37
感觉误入行路版

为啥？

作者: 胡须康 时间: 2018-8-24 08:54

astina 发表于 2018-8-24 00:11
最后一句“这对夫妻的名字叫。。。” 好像漏打了字

在等家里记性比较好的那位找出来给我

作者: 胡须康 时间: 2018-8-24 08:56

slau1 发表于 2018-8-23 23:55
先佔沙發再來加分

谢谢版主。一个多星期前就在草稿箱开了行路帖，提笔忘言尽想吃的，干脆先把吃的集中写完LOL

作者: viviancn 时间: 2018-8-24 09:16

胡须康发表于 2018-8-24 08:53
为啥？

有点游记的感觉

作者: lavender_z 时间: 2018-8-24 09:27
哇，看着就不错哦，下次去塔州，也要逛逛周末市场。

作者: 蚝 时间: 2018-8-24 09:33
被无辜的塞饱

作者: 蚝 时间: 2018-8-24 09:36

astina 发表于 2018-8-24 00:11
最后一句“这对夫妻的名字叫。。。” 好像漏打了字

3楼的加分理由真的是

作者: ailsalu 时间: 2018-8-24 09:40
好有生活气息看见新鲜食材我就挪不动腿了

作者: Smiley 时间: 2018-8-24 10:59
太棒了，谢谢分享

作者: yorkkroy 时间: 2018-8-24 11:27
fan of farmer market as well

作者: likespring 时间: 2018-8-24 12:10

作者: puccalily 时间: 2018-8-24 12:22

那个瓶装牛奶多年前去过的时候也有买了喝的

作者: 胡须康 时间: 2018-8-24 13:56
标题: Cafe & Bakery
本帖最后由胡须康于 2018-8-24 14:05 编辑

如果能在tas度一个长周末，我还想来Hobart，抬头便是山，走几分钟就是海，冬天不是那么冷，希望夏天也别太热。
除了周末的market，这家bakery也是再来的理由之一。

Pigeon Whole Bakers

sourdough很出名，堂吃+两次外卖。fig and walnut sourdough 还有 breakfast brioche 加了香草调味非常特别。

pastry更让人惊喜，choux做得外酥内韧蓬松无比，吃了一个eclair，忍不住再来一个巧克力泡芙。后来又买了能存放两天巧克力蛋糕。

店员热情得恰到好处，耐心周到，答不上的问题还特地去后厨问面包师。

核桃酱配香草奶油

下面藏了一层earl grey 调味的巧克力摩斯，上面是满满巧克力mascarpone cheese
被气质高冷的盘子打动，店里有在卖，东瀛货，略贵。

唯一的缺点是每天三点就关门了。
另外一家bakery名字很像叫Pigeon Hole，review很不错，想去而没有机会（胃），下次比较。

Villino
一个对蓝鲸人不友好的名字

在Hobart三天，就去了这家咖啡店三次，达到了fitzroy的平均水准。也是因为这家店的餐牌上特别写出了pigeon whole bakers sourdough，引起了我的注意。

哎，喝咖啡也要趁早， Pilgram原本a最后一天想去来着，结果就在前一天夜里被一场大火烧毁。

上帝烧掉了一间咖啡店，又开了一家高评分的bakery

Daci & Daci Bakers
赶在我们走前一天重新装修完毕，恢复营业。

黑与金华丽丽的内装硬被某人说成发廊

点了很多人推荐的pie，不错。又选了一个croque monsieur

croque monsieur用了火腿而不是ham，更香了，也更咸。

甜点也是不错

作者: 胡须康 时间: 2018-8-24 13:58

ailsalu 发表于 2018-8-24 09:40 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32448455&ptid=1447222" target="_blank">
好有生活气息看见新鲜食材我就挪不动腿了

要不要周末去买个菜，顺便吃个brunch再带两条面包回去

作者: ailsalu 时间: 2018-8-24 14:02

胡须康发表于 2018-8-24 13:58 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32450911&ptid=1447222" target="_blank">
要不要周末去买个菜，顺便吃个brunch再带两条面包回去

哈哈哈打飞的去买菜，这也太浪漫了

作者: 胡须康 时间: 2018-8-24 14:31

蚝发表于 2018-8-24 09:33
被无辜的塞饱

最恨就是这样了，要以身试法浪费胃容量

作者: edith921 时间: 2018-8-24 15:09
跟lz去的不是同一个tas

作者: Huntermax 时间: 2018-8-24 15:24
咖啡的话pilgrim关了的话，straight up 也好喝

作者: kittybluesong 时间: 2018-8-24 19:33
超级爱塔州+n！
我如果住那肯定会增肥20kg！

作者: 靠谱的不多 时间: 2018-8-24 20:53

胡须康发表于 2018-8-23 23:52 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32447385&ptid=1447222" target="_blank">
Salamanca market规模很大，大部分手工艺品，各种果酱蘸料烘焙蜂蜜，一些小吃，少部分新鲜蔬果我们逛了三两 ...

这松露也太豪爽了吧！

作者: 靠谱的不多 时间: 2018-8-24 20:56
康版有没有去MONA？
去的话有没有去试一试 The Source?

作者: 胡须康 时间: 2018-8-24 22:17
标题: Cheese & Seafood
这是真正tas的味道了

Bruny Island Cheese Company
特别特别特别推荐这家的cheese。
如果你有机会上Bruny Island，哪怕不出海看看海狮，也不去吃Get Shucked的生蚝，一定要来这里试试看cheese

（图片来自网络）

因为cruise结束再去完Get shucked时间不早，在店里逗留的时间不多，不然真的应该试试他们的酒。

官网做得非常有高级感，除了cheese可以网购很多当地食品，免费注册club每年定期还有特别版的cheese可以邮购。
https://brunyislandcheese.com.au/about/visit-us

cheese我选了一块George，一块1792

1792这块法式软奶酪是一片houn pin sheet上熟成，形成非常特殊的香气，相当满意。

这是吃了一半的丑样

这是官网图片

George是经过至少五个月熟成的半硬奶酪，吃起来有点像gruyere

围着火炉，就地取材，用Pigeon Whole的sourdough切薄片，配cheese，加上烤热的荣华老婆饼，一瓶当地的红酒，真是美美的夜晚

我记得出行前在行路版询问行程，有人说一定要去Bruny Island岛上吃生蚝，有人说没觉得很特别。
我站队后者，这家的生蚝真的觉得就还好，而且不便宜，我大south Melbourne market的可以一比。

推荐这一家，

Freycinet Marine Farm

去到的时候已经下午三点半，店家刚熄了炉火，额外开恩用余温为我做了一份scallop，冬季正式肥美的时候。

青边鲍获得了南蛮的青睐，而海胆甚合我意。

这样一份打包15块钱，回住处黄油煎煎就好好味

作者: 胡须康 时间: 2018-8-24 22:20

靠谱的不多发表于 2018-8-24 20:56 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32453857&ptid=1447222" target="_blank">
康版有没有去MONA？
去的话有没有去试一试 The Source?

谢推荐。
去了Mona，只在Fero坐了会喝了杯，希望下次能去the Source，而且下次要坐船去Mona。

作者: edith921 时间: 2018-8-24 22:24
lz味蕾肯定超多

作者: 胡须康 时间: 2018-8-24 22:29

edith921 发表于 2018-8-24 22:24 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32454526&ptid=1447222" target="_blank">
lz味蕾肯定超多

味蕾不多的，胃口比较好

作者: milomoon 时间: 2018-8-25 10:17
请问下楼主大大去了多久啊～

作者: 靠谱的不多 时间: 2018-8-25 12:11

milomoon 发表于 2018-8-25 10:17 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32455908&ptid=1447222" target="_blank">
请问下楼主大大去了多久啊～

八月上旬的一周。
一开头就说了，怎么还要问？

作者: IcyAnGel 时间: 2018-8-25 14:57
我们家是bruny island cheese的big fan,结缘于好几年前的good food&wine show.这两年他们居然不来了，所以今年的show没去，改为直奔bruny island 了

话说tas的吃的真的很不错，不过现在华人（国内）去的越来越多，开车很不爽+很多游客为主的地方价格有些离谱了

作者: jamesadachi 时间: 2018-8-25 15:12
收藏

看完楼主帖子觉得塔岛的形状就是个可颂

作者: destine 时间: 2018-8-25 15:22
天呐，Daci & Daci 怎么被装修成这个鬼样子？！

LZ去 Farmgate market 错过了日本大叔做的sushi吗？那可是最最最重要的，现点现做，每次排队至少半小时，下午去晚一点就卖光

作者: harbridge 时间: 2018-8-25 15:42

胡须康发表于 2018-8-23 23:52 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32447385&ptid=1447222" target="_blank">
Salamanca market规模很大，大部分手工艺品，各种果酱蘸料烘焙蜂蜜，一些小吃，少部分新鲜蔬果我们逛了三两 ...

康妈有慧眼能从一堆食品中挑出出众的

作者: harbridge 时间: 2018-8-25 15:44

胡须康发表于 2018-8-23 23:52 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32447452&ptid=1447222" target="_blank">
周日的 Farm gate market，规模就小了很多，而且更像是给当地人卖菜用，但是也很好哦。

特别特别喜欢这家 ...

就送你一人？rp好

作者: harbridge 时间: 2018-8-25 15:50
吃货到哪里都能发掘美食，默默地把这几家包店收藏了

作者: 胡须康 时间: 2018-8-25 18:06

destine 发表于 2018-8-25 15:22
天呐，Daci & Daci 怎么被装修成这个鬼样子？！

LZ去 Farmgate market 错过了日本大叔做的sushi吗？那可是 ...

你为什么在行路贴里不告诉我，哼

作者: 胡须康 时间: 2018-8-25 18:08

IcyAnGel 发表于 2018-8-25 14:57
我们家是bruny island cheese的big fan,结缘于好几年前的good food&wine show.这两年他们居然不来了，所以 ...

请问有买他们member club的cheese每么？前两天刚有一轮，可惜里面没有我最喜欢的那款。除了cheese，还试过啥？

作者: milomoon 时间: 2018-8-25 21:40

靠谱的不多发表于 2018-8-25 12:11
八月上旬的一周。
一开头就说了，怎么还要问？

看见了就是想确认一下，想要和朋友去但是对方假期不多，觉得一周估计玩不下来，那看来一周也能成

作者: IcyAnGel 时间: 2018-8-25 22:33

胡须康发表于 2018-8-25 18:08
请问有买他们member club的cheese每么？前两天刚有一轮，可惜里面没有我最喜欢的那款。除了cheese，还试 ...

那个倒是没有，有几次心动的，可是要不量有些大，要不时机不好。去他家的时候随意点了pizza和他家的啤酒试喝set,啤酒味道一般吧，披萨倒不错。还是cheese是最亮点。我们喜欢比较smelly的，所以最喜欢他家的granny's undie（大概叫这个吧）不过除了第一次买到，之后每次问都unavailable...说是量少，会在club说啥时候会有，可是我就一次都没见过

作者: 胡须康 时间: 2018-8-25 22:58

milomoon 发表于 2018-8-25 21:40 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32459306&ptid=1447222" target="_blank">
看见了就是想确认一下，想要和朋友去但是对方假期不多，觉得一周估计玩不下来，那看来一周也能成 ...

一周如果想去多一点地方可能有点赶

作者: 胡须康 时间: 2018-8-26 20:17
一包在Launceston周六的market买的三文鱼，今早配了炒蛋，炒鸡好吃。
鱼肉多汁细腻，烟熏中有丝丝甜味
当时没机会去这家salmon farm，在market看到就买了回来

作者: 胡须康 时间: 2018-8-26 20:38
标题: 几间餐厅
第一晚订了Hobart 的 Aloft

环境：80
食物：70
服务：90
价值：75

不知道哪里来的错误印象，以为这是一间Japanese fusion的餐厅，结果去了才知道，是花椒不是山椒，是鱼露不是出汁。
浓浓的川味和东南亚风情。

夜晚落地玻璃也没什么景色看，就选了吧台。

结果就是，这顿饭看比吃有趣得多。

一群西人厨子做的东南亚fusion，review里被夸最多的drunken chicken就是深炸整只的醉鸡翅，因为温度提升了，一口下去全是黄酒味道，且咸的很。

也是因为坐在吧台，正对着一口小灶头，厨师加热sambal酱、椰浆的味道就在鼻子底下。

唯一的收获是这道牛排。。。旁边的配菜，这两周烤了三次savoy cabbage，真是简单又好吃。

服务是极好的，点了set menu，要求换掉一款甜点这样两个人不必重复，爽快答应。细节方面也周到。

这款被我换来的leatherwood honey调味的甜点终于平衡了一下一晚上重口味的菜肴。

作者: jushanjerry 时间: 2018-8-26 20:42
Very nice!

作者: 靠谱的不多 时间: 2018-8-26 20:45

胡须康发表于 2018-8-26 20:17 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32464518&ptid=1447222" target="_blank">
一包在Launceston周六的market买的三文鱼，今早配了炒蛋，炒鸡好吃。
鱼肉多汁细腻，烟熏中有丝丝甜味
当时 ...

市面上一般熏三文鱼很少有用Salmon Fillet的。
这块鱼的部位好。
配上松露炒蛋，很豪气。

作者: 胡须康 时间: 2018-8-26 21:07
The Glass House

都是Franklin Wharf，就在Aloft楼下。

环境：80
食物：80
服务：60
价值：70

按照论坛的文风，我能说我们这一桌亚洲面孔生生地被同样亚洲面孔的女服务员歧视了。
不过客观的lz认为，这不是歧视，是一个缺乏服务精神和工作热情的waitress。

我：请问set menu会有餐牌上的那些菜？
她：这个要等上菜了才知道

我：因为我不确定是不是包括了菜单上我想吃的那一两道，所以不知道是单点还是set menu再加点
她：如果你知道自己想吃啥，就单点吧

我os：可是我还是想知道set menu有啥啊。

最后点了set menu，发现貌似菜单上的菜都上了一遍啊。

每次匆匆放下盘子，嘴里咕哝一遍又匆匆离去，一遍没听清再问就对我说菜单上有写。昏暗的灯光下我忍住了不敢多问这是什么和什么是怎么做的这么好吃，

即便菜有些挺对胃口，这家在我心里也是差评了。

比如这个煎oyster mushroom配玉子豆腐和shiitake就极好吃（哎，她说的没错，菜单上是写的挺清楚，但是那么黑，看个鬼么）

继续吐槽，这个水泥板颜色的charcoal meringue压轴也是勇气可嘉

作者: 靠谱的不多 时间: 2018-8-26 21:09

胡须康发表于 2018-8-26 20:17 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32464518&ptid=1447222" target="_blank">
一包在Launceston周六的market买的三文鱼，今早配了炒蛋，炒鸡好吃。
鱼肉多汁细腻，烟熏中有丝丝甜味
当时 ...

有买松露刀吗？就是削松露用的那种。
如果买的松露是整块的，放在密封的玻璃瓶里再裹几层餐巾纸放冰箱冷藏，可以一定程度的减少味道的挥发。

作者: 胡须康 时间: 2018-8-26 21:15
最后一晚，得吃点像样的，山上也没得选，只有Peppers Cradle Mountain Lodge的

Highland Restaurant

环境：85
服务：80
食物：60
价值：50

fine dining的价钱，差一口气，不，好几口气的菜色，希望别再有人去做冤大头了。

一样的餐厅，住宿含的早饭比这个好吃太多了，那个我推荐！

作者: 胡须康 时间: 2018-8-26 21:17

靠谱的不多发表于 2018-8-26 21:09 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32464963&ptid=1447222" target="_blank">
有买松露刀吗？就是削松露用的那种。
如果买的松露是整块的，放在密封的玻璃瓶里再裹几层餐巾纸放冰箱冷 ...

有。松露纸包装放在罐子里被鸡蛋包围了，明早吃白煮蛋......小农就是这么会过日子

作者: 胡须康 时间: 2018-8-26 21:18

靠谱的不多发表于 2018-8-26 20:45 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32464750&ptid=1447222" target="_blank">
市面上一般熏三文鱼很少有用Salmon Fillet的。
这块鱼的部位好。
配上松露炒蛋，很豪气。 ...

肚皮比较肥是吧

可能和熟度也有关系有些hot smoke是全熟，很firm

作者: 胡须康 时间: 2018-8-26 21:28

靠谱的不多发表于 2018-8-26 21:09 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32464963&ptid=1447222" target="_blank">
有买松露刀吗？就是削松露用的那种。
如果买的松露是整块的，放在密封的玻璃瓶里再裹几层餐巾纸放冰箱冷 ...

提醒我了，得放冰箱是吧

作者: 靠谱的不多 时间: 2018-8-26 21:29

胡须康发表于 2018-8-26 21:07 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32464936&ptid=1447222" target="_blank">
The Glass House

都是Franklin Wharf，就在Aloft楼下。

所以服务员的质量同样是衡量一家餐厅质量优良与否的关键。
特别是对待吃Set Menu的客人，不仅要熟悉菜品，还要掌控客人用餐的时长，要做到恰到好处时机得当的传菜不是一件简单的事情。如果搭配了酒，要有专门的侍酒师才好。
在澳州，好的餐厅是越来越少了。

作者: 靠谱的不多 时间: 2018-8-26 21:30

胡须康发表于 2018-8-26 21:28 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32465116&ptid=1447222" target="_blank">
提醒我了，得放冰箱是吧

是的。
要是顿顿切这么大片的话，不放冰箱也成。

作者: 胡须康 时间: 2018-8-26 21:32

靠谱的不多发表于 2018-8-26 21:29 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32465122&ptid=1447222" target="_blank">
所以服务员的质量同样是衡量一家餐厅质量优良与否的关键。
特别是对待吃Set Menu的客人，不仅要熟悉菜品 ...

恩，幸亏我们不懂酒，少了一天挑剔的理由。

心情是重要的调味料，如果进门就气场不对，这一餐多半也难翻身了

作者: kkjeffery 时间: 2018-8-26 21:40
看得肚子好饿

作者: 胡须康 时间: 2018-8-26 22:17
前面提到Peppers Cradle Mountain Lodge的早餐，作为住宿附带，算是非常不错。

有壁炉，有view，

有清粥有茶叶蛋，新鲜的奶昔和混合果汁都搭配得刚好，
燕麦的做法就准备了好几样，喜欢肉桂苹果煮的燕麦，配他们自己腌的prunes，home made果酱好几种，真材实料好味道。

作者: astina 时间: 2018-8-26 22:47
啊，cheese啊cheese

作者: BreakingBad 时间: 2018-8-27 10:49

胡须康发表于 2018-8-23 23:52 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32447385&ptid=1447222" target="_blank">
Salamanca market规模很大，大部分手工艺品，各种果酱蘸料烘焙蜂蜜，一些小吃，少部分新鲜蔬果我们逛了三两 ...

花生酱这种美味，看看包装就能体会到吃一口以后头皮的发麻感

作者: BreakingBad 时间: 2018-8-27 10:56

胡须康发表于 2018-8-26 21:07 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32464936&ptid=1447222" target="_blank">
The Glass House

都是Franklin Wharf，就在Aloft楼下。

水泥板的味道如何，看起来其实应该不错

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 12:28

BreakingBad 发表于 2018-8-27 10:49 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32467653&ptid=1447222" target="_blank">
花生酱这种美味，看看包装就能体会到吃一口以后头皮的发麻感

过敏？

作者: BreakingBad 时间: 2018-8-27 12:31

胡须康发表于 2018-8-27 12:28 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32468458&ptid=1447222" target="_blank">
过敏？

好吃的发麻的意思……

作者: woodywup 时间: 2018-8-27 12:38

胡须康发表于 2018-8-23 23:52
Salamanca market规模很大，大部分手工艺品，各种果酱蘸料烘焙蜂蜜，一些小吃，少部分新鲜蔬果我们逛了三两 ...

出去玩逛就怕- 被无辜地塞饱
太可怕了，后面看到一堆好吃的却有心无力的感觉太糟糕了，时间有限又不能再来

作者: garysu 时间: 2018-8-27 12:41
看完感觉自己好像没去过tas，肯定是去了别的什么地方了

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 12:53

garysu 发表于 2018-8-27 12:41 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32468580&ptid=1447222" target="_blank">
看完感觉自己好像没去过tas，肯定是去了别的什么地方了

再去一次

作者: edith921 时间: 2018-8-27 12:57

garysu 发表于 2018-8-27 12:41 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32468580&ptid=1447222" target="_blank">
看完感觉自己好像没去过tas，肯定是去了别的什么地方了

应该众筹让lz去各地探玩探食回来汇报

作者: ylbeethoven 时间: 2018-8-27 13:05
羡慕楼主可以找到这么多美食……

我去Tasmania的时候除了Cherry超级无敌好吃以外，就没找到别的什么好吃的

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 13:06

ylbeethoven 发表于 2018-8-27 13:05
羡慕楼主可以找到这么多美食……

我去Tasmania的时候除了Cherry超级无敌好吃以外，就没找到别的什么好吃的 ...

请问几月的cherry好吃？
我这次什么～ry都没有

作者: edith921 时间: 2018-8-27 13:08
樱桃得12月啦，lz今年恐怕得错过

作者: ylbeethoven 时间: 2018-8-27 13:10

胡须康发表于 2018-8-27 13:06 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32468806&ptid=1447222" target="_blank">
请问几月的cherry好吃？
我这次什么～ry都没有

我翻了一下相册……

我是13年1月份去的，就在Salamanka Market买的，我还记得8块钱一公斤，我吃了第一颗就想回去买，可惜走过去已经卖完了……遗憾啊

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 13:11

edith921 发表于 2018-8-27 13:08 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32468822&ptid=1447222" target="_blank">
樱桃得12月啦，lz今年恐怕得错过

稳住，慢慢安排

作者: edith921 时间: 2018-8-27 13:12
不过你周末当天往返也是可以做到的。

作者: edith921 时间: 2018-8-27 13:15

胡须康发表于 2018-8-26 20:17 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32464518&ptid=1447222" target="_blank">
一包在Launceston周六的market买的三文鱼，今早配了炒蛋，炒鸡好吃。
鱼肉多汁细腻，烟熏中有丝丝甜味
当时 ...

我去了这个farm，当场还有taste，觉得很不错，买了一大包没等离开tas就吃完了……

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 13:19

edith921 发表于 2018-8-27 13:15
我去了这个farm，当场还有taste，觉得很不错，买了一大包没等离开tas就吃完了…… ...

去了那个raspberry farm虽然没有新鲜的，但是冰淇淋和奶昔都好好吃

作者: fuyao 时间: 2018-8-27 13:33

作者: oracle80 时间: 2018-8-27 13:47

胡须康发表于 2018-8-23 23:52 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32447515&ptid=1447222" target="_blank">
Launceston周六的harvest market

规模不大，各种蔬果肉蛋海鲜，就是个地道的farmers market。

看这拉花就知道是高手, 特别是这种酷酷的嬉皮小哥

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 13:51

oracle80 发表于 2018-8-27 13:47
看这拉花就知道是高手, 特别是这种酷酷的嬉皮小哥

嗯嗯，看到他把打好的奶泡分杯就决定买了

作者: oracle80 时间: 2018-8-27 13:56

胡须康发表于 2018-8-24 13:56 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32450888&ptid=1447222" target="_blank">
如果能在tas度一个长周末，我还想来Hobart，抬头便是山，走几分钟就是海，冬天不是那么冷，希望夏天也别太 ...

火腿而不是Ham？我有点困惑，或者你说的是 “Prosciutto di Parma”？

维基百科，自由的百科全书
餐桌上的火腿
Pata jamón serrano.jpg
火腿（英语：Ham），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿。或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制而成的“三明治火腿”。营养成分主要为蛋白质、铁质及维生素B1。

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 13:58

oracle80 发表于 2018-8-27 13:56 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32469184&ptid=1447222" target="_blank">
火腿而不是Ham？我有点困惑，或者你说的是 “Prosciutto di Parma”？

嗯，我一直管ham叫汉姆肉，Prosciutto叫火腿因为和中国的火腿有点像

作者: oracle80 时间: 2018-8-27 14:02

胡须康发表于 2018-8-26 20:17 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32464518&ptid=1447222" target="_blank">
一包在Launceston周六的market买的三文鱼，今早配了炒蛋，炒鸡好吃。
鱼肉多汁细腻，烟熏中有丝丝甜味
当时 ...

豪， Truffle 早餐

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 20:51
想起来朋友推荐的这个

Christmas Hills Raspberry Farm Cafe

如果去摇篮山的路上经过，可以停留。地方很宽敞，环境也不错。

菜比较贵，味道嘛嘛地

但是冰淇淋和奶昔都好吃。可惜不是季节，没有新鲜的raspberry卖。

这家店的对面还有间小小的冰淇淋店，叫Van Diemens Land Creamery
因为实在没有地方放了就没进去，有没有吃过的同学？

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 20:56
raspberry farm开出去十分钟

Ashgrove Tasmanian Farm

Ashgrove的调味cheese在超市很常见，这家店也比较游客化。

比较特别的是薰衣草味道的cheese，甜甜的花香，维州没有卖。
其他什么辣椒味，pepper berry等味道的wws应该能找到，wasabi味道的是贴了牌子在ALDI卖

更喜欢前面推荐的Bruny Island的那间。

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 21:03

astina 发表于 2018-8-26 22:47 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32465740&ptid=1447222" target="_blank">
啊，cheese啊cheese

要不要团一个

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 21:14
标题: Burgers！
本帖最后由胡须康于 2018-8-27 21:20 编辑

旅行的意义是什么？放飞（zong）啊
在家一年都吃不上一口的，不敢吃的不忍心吃的，可以借放假之名，吃得消毫无挂碍。

last but not least我要推荐这个汉堡

Hobart 的 the Standard

点了一个double standard

牛肉饼不同寻常的很薄，但是表面是脆的，很香，又不柴。

一个cowgirl，是鸡肉的，

鸡块很厚，咬下去非常多汁，又嫩，但看着块炸鸡就很了不起。

店里好黑，闭着眼睛享受油脂包裹的蛋白质。个头不大，吃完又加点了炸鸡翅

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 21:19
St Helens的 Skippers Floating Eatery

周打汤里料太足了，已经不像是汤。

这家小店的鱼排汉堡和窗外看出去的风景值得我再去一次，如果能再次路过的话

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 21:21
以上。

作者: edith921 时间: 2018-8-27 21:46

胡须康发表于 2018-8-27 20:56 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32472118&ptid=1447222" target="_blank">
raspberry farm开出去十分钟

Ashgrove Tasmanian Farm

wasabi在wws有卖，原包装

晚上给闺女误切了点，她说妈妈好好吃啊

作者: RENZHAJ 时间: 2018-8-27 23:14
是不是乘船带车过去的话，一周会比较赶，毕竟要来回？一月份是不是好天气？还能吃到樱桃？谢谢

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 23:45

RENZHAJ 发表于 2018-8-27 23:14
是不是乘船带车过去的话，一周会比较赶，毕竟要来回？一月份是不是好天气？还能吃到樱桃？谢谢 ...

问对人了，我也有同样的问题

作者: 胡须康 时间: 2018-8-27 23:46

edith921 发表于 2018-8-27 21:46
wasabi在wws有卖，原包装

晚上给闺女误切了点，她说妈妈好好吃啊

你们家的味蕾担当，保护好

作者: 明河素月 时间: 2018-8-28 16:55
看来还得去一次塔州

作者: crisman 时间: 2018-8-28 17:10
我就是为了吃樱桃改在一月去一周打算发打包回来2箱

作者: 胡须康 时间: 2018-8-28 17:30

明河素月发表于 2018-8-28 16:55 [url=http:/www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=32477835&ptid=1447222" target="_blank">
看来还得去一次塔州

房车兜一圈

作者: RENZHAJ 时间: 2018-8-28 22:42

crisman 发表于 2018-8-28 17:10
我就是为了吃樱桃改在一月去一周打算发打包回来2箱

一月底还有樱桃么？

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